EL GREMIO DE HOSTELERÍA PREMIA A LOS MEJORES ESTABLECIMIENTOS DEL AÑO EN LAS «XI TROBADES GASTRONÒMIQUES»
La tradicional cita culinaria coincidió este año con la cena anual de clausura de las actividades del Gremio y contó con la conferencia de la chef Ada Parellada
Volvieron a Castelldefels, como es habitual por estas fechas, los Encuentros Gastronómicas del Baix Llobregat. La tradicional cita culinaria, organizada por el Gremio de Hostelería de Castelldefels y Barcelona, llegaba el pasado 16 de noviembre en la undécima edición el Hotel Rey Don Jaime. Este año, el evento integraba además la cena anual de clausura de las actividades del Gremio. El acto contó con la colaboración del Ayuntamiento de Castelldefels, la Escuela de Hostelería de Castelldefels, la Agencia de Salud Pública de Cataluña, la Cofradía Gastronómica Mes Onze, y la coordinación de la revista local La Voz de Castelldefels.
La chef invitada para la conferencia de este año fue la polifacética Ada Parellada, del Restaurante Semproniana de Barcelona. Su trayectoria profesional está consolidada después de muchos años delante de los fogones. Ha escrito más de 20 libros y ha colaborado en televisión y en el Departamento de Salud Pública de la Generalidad. Su familia lleva más de dos siglos en la hostelería: su bisabuelo cocinó para el rey Alfonso XII; su abuelo transformó el mítico Restaurante 7 Portes de Barcelona y su padre dirigió la Fonda Europa de Granollers.
El acto, presentado por la cantante y actriz de Castelldefels Arantxa Jiménez, integró también un reconocimiento a la pintora Nuria Parra por la donación del cuadro de la Muestra de Cocina 2014.
Durante la velada se entregaron los numerosos galardones y reconocimientos con los que el Gremio y la revista La Voz reconocen los mejores establecimientos, cocineros y propuestas gastronómicas del año.
El ganador del Tenedor de Oro 2014 Premio La Voz, en la categoría de Mejor Restaurante 2014 fue otorgado a Restaurant Spriz.
Muchas gracias a todos los amigos, clientes y simpatizantes que nos cargan de energía para conseguir mejorar cada día.
Fuente: La Voz de Castelldefels
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